Ekspres kolbowy czy automatyczny? Na co zwrócić uwagę?

Co to jest ekspres kolbowy? Jego wady i zalety

Zarówno ekspresy kolbowe, jak i ekspresy automatyczne są ekspresami ciśnieniowymi. 

Oznacza to, że do uzyskania idealnego kawowego naparu wykorzystuje się wysokie ciśnienie, które wtłacza wodę oraz wymusza wypłynięcie gotowej kawy wprost do filiżanki.

Ekspres automatyczny pozostawia niewiele miejsca dla samodzielności użytkownika, ponieważ wystarczy nacisnąć w nim kilka przycisków. 

W ekspresie kolbowym, zwanym również półautomatycznym, osoba przygotowująca napój wykonać musi więcej czynności.

Ekspres kolbowy do kawy powstał z myślą o osobach, dla których zrobienie kawy to prawdziwy rytuał . Chcą mieć większy wpływ na przebieg całego procesu. Taki typ urządzenia jest wykorzystywany w gastronomii i to właśnie na nim pracują profesjonalni bariści. 

Modele te pozwalają zachować pełną kontrolę nad przygotowywanym napojem, pod względem ilości kawy i jej mocy. Od stopnia zmielenia i ubicia zależy uzyskany efekt. Trudno wyobrazić sobie ekspres automatyczny w prawdziwej włoskiej kawiarni. 

Espresso przygotowane w ten sposób nigdy nie będzie przypominać pierwowzoru.

Budowa ekspresu kolbowego

Ekspres kolbowy do kawy składa się z kolby z sitkiem, w której umieszcza się kawę oraz z pojemnika na wodę. 

Ekspres pobiera wodę z pojemnika i pod wysokim ciśnieniem przepuszcza ją przez przygotowaną, sprasowaną kawę. Stamtąd gotowy napój płynie wprost do filiżanki.

W procesie przygotowywania kawy tego typu istotne znaczenie ma również odpowiednie ubicie kawy po umieszczeniu jej w kolbie. 

Można w tym celu używać również specjalnego stempelka, który równomiernie ubije całość kawy. Uzyskany napar będzie wtedy pełen aromatu.

Na co zwrócić uwagę przed zakupem ekspresu kolbowego?

Niektóre modele mają dodatkowo wbudowany spieniacz do mleka. Dzięki niemu można przygotować jeszcze więcej rodzajów napojów, w tym swoje ulubione, mleczne. 

Sprawdź, czy jest to tylko dysza oferująca wysokie ciśnienie, czy cały system spieniający.

W przypadku ekspresu kolbowego duże znaczenie ma ciśnienie wytwarzane przez dany sprzęt. 

Im jest ono większe, tym spodziewać się można lepszego smaku przygotowanego napoju. 

Powinieneś postawić na urządzenie zdolne do wytwarzania ciśnienia około 9 barów, chociaż lepiej, jeżeli jest to 15 barów.

Drugim istotnym aspektem wyboru ekspresu kolbowego, jest stopień zmielenia kawy. 

Jeżeli postawisz na model ze zintegrowanym młynkiem, będziesz mógł samodzielnie ustalić grubość zmielenia ziaren.

Zalety

• Uzyskiwana kawa jest najwyższej jakości;
• Przystępna cena podstawowych modeli;
• Dzięki pozyskanej wiedzy o parzeniu kawy można przygotowywać w nim wyjątkowe napoje, idealne dla smakoszy;
• Duży wpływ na każdy element procesu parzenia.

Wady

• Bardziej skomplikowany sposób parzenia kawy;
• Początkującym trudno jest uzyskać za każdym razem tę samą kawę;
• Bardziej uciążliwe czyszczenie.

Co to jest ekspres automatyczny? Jego wady i zalety

 Automatyczne ekspresy do kawy przygotowują kawę bardzo sprawnie.. 

Cała praca ogranicza się wyłącznie do wciśnięcia odpowiednich przycisków. 

Wiele zależy również od tego, co wchodzi w skład konkretnego modelu (spieniacz mleka, młynek, pojemnik na kawę etc.). Nawet laik poradzi sobie z przygotowaniem powtarzalnej jakości kawy.

Duży wybór rodzajów kaw

Zaawansowane automatyczne ekspresy do kawy w wielu przypadkach dają duże możliwości wyboru różnorodnych rodzajów kaw. 

Jeżeli jesteś ich smakoszem i uwielbiasz różnorodność, to opcja zdecydowanie dla ciebie. 

Ekspres automatyczny sprawdzi się bardziej w przypadku miłośników kaw mlecznych, takich jak latte albo cappuccino. W nim tego rodzaju napoje przygotujesz w bardzo łatwy sposób i zawsze będą one przepyszne.

To właśnie łatwość przygotowywania napojów dla osób, które nie chcą tej czynności poświęcać zbyt wiele czasu, są głównym atutem wyboru tego rodzaju urządzenia.

Na co zwrócić uwagę przed zakupem ekspresu automatycznego?

Na bazie espresso można przygotować wiele innych rodzajów kaw, również mlecznych. 

Jednocześnie espresso powinno się przygotowywać ze świeżo zmielonej kawy, bo tylko wtedy w pełni poczuć będzie można jego smak. 

Dlatego dobrą opcją w przypadku ekspresów automatycznych jest wybór modelu z wbudowanym młynkiem, najlepiej żarowym, w którym samodzielnie dopasować można stopień zmielenia.

Istotna jest także moc ekspresu. Wyższa oznacza, że ekspres będzie się krócej nagrzewał, nim będzie gotowy do pracy. 

Tańsze modele zazwyczaj mają moc około 1000 W. 

Oznacza to jednak, że proces przygotowywania kawy będzie dość długi. Dlatego lepiej wybierz propozycje o mocy około 1500 W.

Zalety

• Bardzo łatwo przygotowuje się w nim kawę;
• Pewność dobrego smaku i jego powtarzalności;
• Wiele rodzajów kaw do wyboru;
• Ładny, nowoczesny wygląd, dostępność modeli slim.

Wady

• Pomimo wielu opcji, użytkownik ma niewielki wpływ na produkt końcowy;
• Wysoka cena;
• Konieczność regularnego czyszczenia;
• Trudno jest zmienić używany gatunek kawy po każdym jej zaparzeniu.

Ekspres kapsułkowy

Rodzajem ekspresu automatycznego jest także ekspres na kapsułki, w którego przypadku przygotowanie napoju jest wręcz banalne. 

Przy tym nie pozostawia on żadnych możliwości wpływu na ostateczny smak kawy. 

Cała obsługa ogranicza się do włożenia kapsułki i włączenia go. 

To opcja dla ludzi, którzy bardzo się spieszą, piją niewiele kawy i nie przykładają dużej wagi do jej jakości. Przy tym preferują kawy smakowe albo gorącą czekoladę. To dobry wybór dla rodzin z dziećmi.

Jednak i ten rodzaj ekspresu ma sporo wad. 

Co prawda jego zakup nie jest drogi, kosztowne są natomiast późniejsze kapsułki. Nie są one również ekologiczne.

Różnice między ekspresem kolbowym a automatycznym

Ekspres kolbowy czy automatyczny  na pierwszy rzut oka są podobne, ponieważ oba rodzaje to ekspresy ciśnieniowe. 

Pozornie sposób ich działania jest zbliżony, jednak znacznie różnią się na przykład od ekspresu przelewowego. 

Sprawdź mój ranking ekspresów automatycznych i ranking ekspresów kolbowych, by dowiedzieć się więcej na tematy tych urządzeń.

Charakterystyka ekspresu automatycznego

Ekspresy automatyczne z pewnością określić można nazwą „funkcjonalne”. 

Ich obsługa jest prosta i wygodna. Nawet osoba niemająca dużych potrzeb pod względem liczby kaw do wyboru albo starsza, bojąca się zbyt nowoczesnych urządzeń, poradzi sobie z obsługą prostego modelu. Zaangażowanie użytkownika to w zasadzie wyłącznie dolewanie wody i dosypywanie ziaren oraz regularne czyszczenie.

Czyszczenie ekspresu automatycznego także nie jest bardzo uciążliwe. Dostępne na rynku markowe środki rekomendowane przez producentów znacznie to ułatwiają. 

Ważna jest jedynie regularność, a wówczas ma się pewność, że uzyskany napój będzie bardzo dobrej jakości.

Pamiętać jednak trzeba, że współczesne ekspresy automatyczne są wręcz naszpikowane elektroniką. 

Im jest jej więcej, tym większe jest prawdopodobieństwo, że coś się zepsuje. 

W przypadku tego typu urządzeń AGD sens ma wykupienie przedłużonej gwarancji producenta.

Charakterystyka ekspresu kolbowego

Ekspresy kolbowe to coś dla osób, dla których jakość parzonej kawy ma ogromne znaczenie i są w stanie wyczuć nawet subtelne różnice pod tym względem. 

Więcej elementów trzeba tutaj przygotować samodzielnie, przyda się praktyka, a nawet lektura tekstów dotyczących prawidłowego parzenia.

Trzeba wziąć pod uwagę również czas obsługi każdego z tych urządzeń. Ekspresy automatyczne działają bardzo szybko, a do tego również w trakcie parzenia można zrobić coś innego. 

Ekspres kolbowy napój przygotuje w nieco dłuższym czasie. 

Dlatego jeżeli liczy się dla ciebie rano każda minuta, taki typ urządzenia może cię po prostu zacząć irytować.

Do tego zakup ekspresu automatycznego jest nieco większym wydatkiem na początku. 

Wymaga również zakupu nieco droższych środków do jego pielęgnacji. Ekspresy kolbowe znaleźć można w bardziej przyjaznych cenach. 

Jednak oczywiście, tak samo jak wszędzie, tutaj także znaleźć można niedrogie ekspresy automatyczne i bardzo drogie ekspresy kolbowe. 

W szczególności te do profesjonalnego zastosowania. Ustalenie budżetu ma duże znaczenie.

Ekspres automatyczny czy kolbowy – podstawowe elementy wyboru

Przygotowałem skrótowo podstawowe elementy, jakie powinieneś wziąć pod uwagę przed zakupem swojego idealnego ekspresu.

• Wydajność: przemyśl, ile filiżanek kawy będziesz dziennie zaparzał. Zastanów się, czy często masz gości, których częstujesz kawą.
• Ciśnienie: sprawdź, jakim ciśnieniem dysponują modele w twoim zakresie cenowym. Patrz na takie, które mają co najmniej 9 bar, ale najlepiej, jeżeli będzie to 15 bar.
• Czas przygotowywania napoju: w przypadku ekspresu kolbowego czas parzenia 30 mililitrów kawy to około 30 sekund. O ile oczywiście wszelkie parametry są ustawione prawidłowo, a model charakteryzuje się wysokim ciśnieniem.
• Łatwość obsługi: nowoczesne rozwiązania, takie jak możliwość łączenia się z WiFi, dla jednych są koniecznością, dla innych natomiast to zbędny gadżet. Zastanów się, na czym ci zależy.
• Wygląd: ekspresy do kawy raczej trzymane są na zewnątrz, dlatego dobrze, jeżeli są one estetyczne. Zawsze elegancko prezentowały się będą modele dopasowane do stylu kuchni. Istnieją także wersje retro.
• Rozmiar: zastanów się, gdzie dokładnie postawisz swój ekspres i zmierz jego maksymalny rozmiar. Pamiętaj o łatwym dostępie do pojemnika na wodę czy na ziarna oraz o konieczności postawienia ekspresu na macie lub podkładce na wypadek wylania się z niego wody.
• Funkcje dodatkowe: posiadanie funkcji dodatkowych dotyczy zarówno ekspresów kolbowych, jak i automatycznych. Może to być na przykład podstawka ze stali nierdzewnej, która rozgrzewa się i ociepla filiżankę, dzięki czemu kawa jest jeszcze smaczniejsza. Może to być również możliwość przygotowania dwóch kaw w jednym czasie albo zapisanie preferencji użytkownika poprzez tworzenie tak zwanych profili.

Jaki ekspres do kawy wybrać – podsumowanie

Ekspres kolbowy czy automatyczny? Wszystko zależy od potrzeb użytkownika. 

Najtańsze ekspresy kolbowe o sporym ciśnieniu można kupić już za około 500 złotych. 

Tego typu urządzenie będzie jednak miało zaledwie dyszę pozwalającą na samodzielne spienienie mleka. 

Do ceny doliczyć trzeba jeszcze osobny młynek do ziaren.

Maszyny automatyczne kupić można w cenie zaczynającej się od 1000 złotych, zazwyczaj już z młynkiem i spieniaczem. Ale oczywiście im więcej opcji ma mieć ekspres, tym cena będzie zdecydowanie wyższa.

Przed zakupem swojego ekspresu do kawy musisz dobrze się zastanowić, czego tak naprawdę oczekujesz od tego sprzętu. Jakiego rodzaju kawę lubisz pić i ile chcesz wydać na ten zakup. 

Pod tym względem wybierzesz idealny typ ekspresu dla siebie, uwzględniając przy tym wady i zalety każdego z nich. 

Ekspres automatyczny czy kolbowy? Po przeczytaniu artykułu, już pewnie wiesz, który wybierzesz.