Czy płyta indukcyjna się nagrzewa? Wyjaśniam czy tak jest
Płyty indukcyjne, mimo rosnącej popularności, wciąż mogą być niezrozumiałe dla niektórych użytkowników. Jednym z najczęściej zadawanych pytań jest, czy płyta indukcyjna się nagrzewa. Postaram się na nie odpowiedzieć.
Czy płyta indukcyjna się nagrzewa? Jak to działa?
Odpowiedź na pytanie, czy indukcja się nagrzewa, może brzmieć: i tak, i nie. Oczywiście nie nagrzewa się ona tak, jak klasyczna płyta gazowa albo chociażby płyta elektryczna starszego typu, jednak emituje ciepło. Trudniej się nią poparzyć, co nie znaczy wcale, że jest to niemożliwe. Wszystko to wynika z jej budowy.
Zjawisko indukcji
Wykorzystuje ona zjawisko indukcji. Oznacza to, że wytwarza pole elektromagnetyczne pomiędzy zamontowanymi w jej wnętrzu cewkami, a spodem naczynia wykonanym z materiału przyciągającego magnes.
W ten sposób wytwarzają się prądy wirowe. Ich zaletą jest to, że podgrzewają one stojące na polu grzewczym naczynie oraz potrawę w środku, jednak sama płyta pozostaje chłodna.
Nie znaczy to jednak, że płyta indukcyjna w ogóle nie może się nagrzać. Pamiętaj, że dno garnka lub patelni jest naprawdę ciepłe. Dlatego płyta może się nagrzać właśnie od stojącego na niej naczynia. Jest wykonana ze szkła, które może przyjmować przekazywane w ten sposób ciepło.
Nagrzewanie płyty działa punktowo
Ewentualne nagrzanie płyty indukcyjnej działa również punktowo. Zdecydowana jej większość przez cały czas pozostanie chłodna. Nawet jeżeli smażyłeś coś na dużej mocy palnika, ciepło pojawi się tylko w okolicach patelni. Pozostałej części można dotykać bez obaw.
Jeżeli chcesz się dowiedzieć więcej na temat tych urządzeń, sprawdź najlepsze płyty indukcyjne. Przedstawiam w nim różne modele znanych marek, od tych podstawowych aż po te które są bogato wyposażone w różne ciekawe funkcje.
Pisałem też o tym jak działa płyta indukcyjna i jak gotować na indukcji.
Czy płyta indukcyjna nagrzewa się od spodu?
Czy płyta indukcyjna nagrzewa się od spodu? Płyta indukcyjna ze względu na swoją konstrukcję, w niewielkim stopniu, ale jednak nagrzewa się od spodu. Dlatego tak istotny jest jej prawidłowy montaż, aby miała ona możliwość odpowiedniej cyrkulacji powietrza.
Jeżeli pod płytą jest szafka kuchenna, nie powinno się jej wypełniać przedmiotami aż do samej góry. Należy pozostawić przynajmniej kilka centymetrów wolnej przestrzeni.
Odpowiedzialne za jej chłodzenie są zainstalowane w niej wentylatory. Jeżeli ulegną awarii, dół płyty indukcyjnej zacznie się mocno nagrzewać i niezbędna będzie naprawa w serwisie. Płyta może wówczas głośniej pracować. To widomy sygnał, że coś jest z nią nie tak.
Jak poznać, że płyta jest jeszcze nagrzana po wyłączeniu jej?
Producenci pomyśleli o zabezpieczeniu użytkowników przed możliwością przypadkowego poparzenia się na skutek pozostawienia na płycie gorącego garnka. Mowa o wskaźniku ciepła resztkowego. Pokazuje on, czy płyta dalej jest rozgrzana, czy też można jej swobodnie dotknąć, by na przykład ją umyć.
Jak działa taki wskaźnik?
Zazwyczaj na wyświetlaczu pojawia się litera H, kiedy szkło jest jeszcze nagrzane do temperatury powyżej 60 stopni albo innych wartości. Kiedy znika, oznacza to, że płyty można już swobodnie dotykać.
Podsumowując: płyta indukcyjna nagrzewa się zarówno od spodu, jak i od góry. Odpowiedzialne za przekazywanie ciepła są jednak naczynia, dlatego nie nagrzewa się cała płyta. W ten sposób jest to zdecydowanie bardziej bezpieczna opcja. Dodatkowym atutem jest czujnik ciepła resztkowego, wskazujący, kiedy cała powierzchnia płyty jest już chłodna.