Co to jest parowar? Do czego służy i jak działa

Co to jest parowar?

Parowar to urządzenie elektryczne, dzięki któremu przygotujesz na parze nawet kilka produktów jednocześnie. Zazwyczaj sprzęt ten ma kilka poziomów, a miejsce umieszczenia na nim danego produktu zależy od tego, jak długo należy je gotować.

Parowar jest urządzeniem, które należy podłączyć do prądu. Nie trzeba go stawiać na kuchence, jak typowy garnek do gotowania na parze, dlatego możesz zabrać je ze sobą na przykład na wakacje. W jego wnętrzu przygotować można wiele potraw, nie tylko obiadowych.

Do jego prawidłowej pracy potrzebna jest, poza prądem, także woda, którą nalewasz do odpowiedniego pojemnika.

Moc parowarów jest bardzo zróżnicowana. Może oscylować w granicach pomiędzy 400 a 2200W. Im wyższa jest moc urządzenia, tym jedzenie jest przygotowywane szybciej. Jest to także bardziej energooszczędne rozwiązanie.

Mój ranking parowarów pokazuje różne modele. Masz tam do wyboru urządzenia z różną mocą, pojemnością czy też z różnymi dodatkowymi funkcjami.

Do czego służy parowar? Z czego składa się parowar?

Parowar służy do zdrowego przygotowywania różnego rodzaju produktów spożywczych przy pomocy pary wodnej uzyskiwanej podczas podgrzewania wody do temperatury powyżej 100 stopni Celsjusza.

Składa się z pojemnika na wodę, w której umieszczona jest grzałka oraz kilku pojemników do umieszczania żywności o czym pisałem w artykule jaki parowar wybrać. 

Mogą być one wykonane z tworzywa sztucznego, a rzadziej ze szkła lub metalu. Pojemniki te są przezroczyste, a do tego są one także łatwe do przestawienia, w razie potrzeby.

Podstawa urządzenia, w której znajduje się woda, także jest wykonana z tworzywa sztucznego albo z metalu. Metal używany jest za materiał trwalszy od plastiku.

Jak działa parowar?

Parowar podgrzewa zgromadzoną w nim wodę do wartości, w której zaczyna ona zmieniać się w parę. 

Jednocześnie we wnętrzu urządzenie umieszczasz potrawy na specjalnych, ażurowych tackach. Są one zlokalizowane w pionie (rzadziej koło siebie). Mogą być one ustawione na różnych poziomach. Zazwyczaj są trzy dostępne poziomy. Obieg zamyka pokrywa.

Gotowanie na parze zachowuje cenne witaminy i minerały 

Do potraw swobodnie dociera gorąca para wodna, a jej moc doskonale radzi sobie z gotowaniem potraw na tacce. W ten sposób przygotujesz nie tylko różne warzywa, ale także ryby i mięsa. 

Ich cenne substancje odżywcze nie zostaną wypłukane przez wodę, jak w klasycznym gotowaniu. Nie musisz także ich smażyć albo używać tłuszczu w dowolnej formie.

W wielu modelach można samodzielnie ustawić czas gotowania. Nowoczesne sprzęty mają dostępne tryby.

Produkty, które wymagają najdłuższej obróbki termicznej, umieszcza się na dole urządzenia. Na samej górze znajdować się muszą te dania, które gotuje się najkrócej.

W parowarze panuje bardzo wysoka temperatura, średnio jest to między 110 a 120 stopni Celsjusza. Dlatego trzeba uważać podczas jego otwierania. Teraz już wiesz jak działa parowar.

Zalety parowaru

• Parowar to najzdrowszy sposób przygotowywania dań wymagających obróbki termicznej. Potrawy nie tracą swojego smaku i wartości odżywczych;
• Jego działanie jest naprawdę szybkie, na przykład brukselka jest gotowa do spożycia już po dziesięciu minutach;
• Możesz w nim także w szybki sposób podgrzać na przykład zupę;
• Jest łatwy do utrzymania w czystości, a po jego zastosowaniu nie czeka na ciebie sterta naczyń do umycia o czy pisałem w jak wyczyścić i odkamienić parowar;
• To najlepszy sprzęt nie tylko dla osób dbających o linię, ale także dla rodziców małych dzieci, którym rozszerzana jest dieta;
• Łatwa obsługa sprawia, że korzystać z parowaru może każdy.

Parowar to bardzo praktyczne i wielofunkcyjne urządzenie. Szczególnie polecany jest on osobom, którym zależy na zdrowym sposobie odżywiania się. 

W nim przygotujesz potrawy nie tylko szybko, ale także bez dodatku tłuszczu. Dania dzięki temu są bardzo soczyste i pełne smaku. Trochę o tym pisałem porównując parowar, szybkowar czy wolnowar.

W parowarze najlepiej jest przygotowywać produkty o podobnej wielkości, dlatego dobrym pomysłem jest ich pokrojenie. Mrożone warzywa nie muszą być rozmrożone, ale mięso i ryby należy przygotować do późniejszej obróbki.

Mięso, ryby i warzywa należy umieszczać na perforowanych tackach. Natomiast ryż, kasza lub makaron powinny być przygotowywane w pojemnikach z pełnym dnem, które wypełnia się wodą. Są także dostępne specjalne uchwyty do gotowania na parze jajek.