Jaki młynek do kawy kupić? Poradnik zakupowy

Jaki młynek do kawy kupić? Najważniejsze parametry, na które warto zwrócić uwagę

To, jaki młynek do kawy wybrać, zależy od tego, jakiego rodzaju kawę pijesz najczęściej i jak często przygotowujesz ją w domu. Pamiętaj, że na przykład w przypadku espresso, powstawanie podczas mielenia drobnego płynu bardzo negatywnie wpływa na uzyskaną jakość naparu.

Jeżeli chcesz wybrać dobry i sprawdzony młynek do kawy to sprawdź mój ranking młynków do kawy. Przeanalizowałem wiele modeli by wybrać te najlepsze. Kierowałem się opiniami użytkowników, mocą, pojemnością, materiałem wykonania, regulacją grubości mielenia, jak również funkcjami dodatkowymi.

Materiał wykonania 

Zwróć uwagę na materiał, z jakiego młynek jest zbudowany. Jeżeli jest to młynek stalowy, musi być nowoczesnym modelem. Inaczej ostrza mogą się nagrzewać i przenosić na ziarna nieprzyjemny metaliczny posmak. Choć jednocześnie stal jest bardzo trwała.

Ceramika nie ma problemu z zachowaniem stałej, właściwej temperatury ziaren, ale jednocześnie może powodować powstawanie pyłu. Z tego powodu taki rodzaj młynka nie jest najlepszy, jeżeli lubisz pić aromatyczne espresso. Natomiast młynki żarnowe, to modele najczęściej polecane ze względu na swoją technologię, więc warto się im przyjrzeć.

Moc młynka 

Zwróć uwagę także na ilość obrotów ostrza młynka. Ta liczba będzie uzależniona od mocy urządzenia (dotyczy sprzętu elektrycznego). Im moc jest większa, tym szybciej otrzymasz wystarczającą ilość kawy do zaparzenia kilku jej filiżanek.

Pojemność młynka 

Nie zapomnij również o pojemności. Masz dużą rodzinę albo chętnie przyjmujesz gości? Ta objętość musi być na tyle duża, by jednocześnie zmielić kawę na kilka filiżanek. W innym przypadku przygotowanie kawy będzie bardzo czasochłonne.

Rodzaje młynków do kawy

Wyróżnia się dwa zasadnicze rodzaje młynków do kawy: żarnowy i udarowy. Można także rozróżniać je pod względem materiału, z którego są wykonane (młynki ceramiczne lub stalowe), a także ze względu na sposób obsługi, czyli młynki ręczne lub elektryczne.

Młynki żarnowe

Młynki żarnowe mają w sobie żarna, przez co są podobne do dawnego sposobu mielenia zboża na mąka. Żarna te obracają się z tą samą prędkością i jednostajną siłą, przez co zmielona kawa zachowuje pełnię swoich cech.

Zaletą jest także utrzymywanie odpowiedniej temperatury kawy. Nie nagrzewają się za mocno, co grozi pojawieniem się goryczy w smaku napoju.

Najwięksi fani kawy zdecydowanie wybierają właśnie młynki żarnowe z uwagi na ich liczne zalety.

Młynki udarowe

Modele udarowe są wyposażone w dwa ostrza, które precyzyjnie rozcinają ziarna na coraz mniejsze kawałki. Ostrza te jednak mogą się nagrzewać, a tym samym negatywnie wpływają na smak uzyskanej w ten sposób kawy.

Młynki ceramiczne

Mają ostrza wykonane z ceramiki, która trzyma właściwą temperaturę, ale jest mniej trwała od stali.

Młynki stalowe

Stalowe młynki jeszcze do niedawna nie miały dobrej prasy. Zarzucano im, że nagrzewają nadmiernie ziarna kawy, a do tego transportują na nie metaliczny posmak. Być może jest tak w przypadku słabych, tanich modeli. 

Nowocześniejsze, co udowodniono naukowo, nie mają takich problemów. Co więcej są najbardziej skuteczne w drobnym zmieleniu ziaren.

Młynki ręczne

Młynki ręczne są idealne do przygotowywania kawy przelewowej. Jednocześnie są niewielkie i można ich użyć wszędzie. Samo zmielenie ziaren wymaga w tym przypadku nieco wysiłku, ale nie jest to nic szczególnie uciążliwego.

Młynki elektryczne

Wymagają podłączenia do gniazdka elektrycznego, dlatego nie sprawdzą się zawsze. Jednocześnie w nich przygotujesz większą ilość zmielonej kawy i to w kilka chwil.

Młynek do kawy ręczny czy elektryczny?

Wolisz prostotę, czy bardziej zaawansowane rozwiązania? Od tego także zależy, jaki wybrać młynek do kawy. Elektryczny nie będzie wymagał żadnego wysiłku z twojej strony. Sprawdzi się lepiej, jeżeli kawę przygotowujesz dla większego grona osób.

Z kolei młynek ręczny dla niektórych purystów oznacza lepszą jakość zmielenia ziaren, bo masz pełną kontrolę nad tym procesem. Młynki ręczne są także niewielkie, dlatego świetnie sprawdzą się w małej kuchni.

Młynki elektryczne wymagają więcej miejsca. Z drugiej strony niektóre z nich prezentują się na tyle nowocześnie, że stanowią prawdziwą ozdobę kuchni.

Podsumowanie

Jak wybrać młynek do kawy? Pod względem materiału postaw na młynek stalowy. Natomiast jeżeli chodzi o wykorzystaną technologię, najlepiej sprawdzi się młynek żarnowy.

Liczne rodzaje młynków do kawy dają duże pole wyboru. W dodatku możesz zdecydować się na idealnie dopasowany do swoich potrzeb sprzęt, czy to pod względem wielkości, czy ceny.